🍪Les Biscuits du Château : Un Goût d’Engagement et de Terroir
Nés d’une volonté de bien nourrir nos enfants tout en valorisant notre territoire, Les Biscuits du Château sont bien plus que de simples gourmandises. Imaginés par la Communauté de Communes Picardie des Châteaux, ces biscuits sont préparés avec soin dans nos propres cuisines, à partir d’ingrédients locaux issus d’un partenariat avec des producteurs de proximité.
Cette initiative, pensée pour nos accueils périscolaires, est une première pierre du Projet Alimentaire Territorial des Châteaux (PAT). Elle marque notre engagement à replacer l’alimentation au cœur de nos échanges, en favorisant une production locale, responsable et porteuse de sens. Un geste concret pour l’éducation au goût, la santé de nos enfants et le dynamisme de notre territoire. Ce sont aujourd’hui 600 enfants du territoire qui profitent de ces fabuleux biscuits et nous en sommes ravis.
Parce que c’est ensemble que nous construisons l’avenir, cultivons nos liens et partageons le meilleur !
Vous voulez en connaître un petit peu plus? Allez on vous explique le processus de fabrication:
🍫 Tout commence par une boule de pâte… et beaucoup de pépites !
Première étape : on met les mains à la pâte (littéralement) ! Notre équipe de la Marmite pétrissent avec amour une pâte bien dodue, enrichie d’ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Le secret ? Une belle poignée de pépites de chocolat qui viennent se nicher partout pour une explosion de saveurs.
Après un pétrissage dont notre équipe a le secret, place au roulage ! Munis de rouleau en bois, ils étalent la pâte jusqu’à obtenir la texture parfaite. Attention, ça colle un peu aux doigts, mais c’est le jeu ! 😋
👩🍳Découpage, précision… et un peu de freestyle !
Munis d’emporte-pièces, on passe à l’action : découper des biscuits parfaitement alignés (enfin presque… on a parfois quelques rebelles qui partent en diagonale, mais c’est aussi ce qui fait leur charme). Chaque petit biscuit est posé délicatement sur une plaque de cuisson, prêt à prendre des couleurs au four.
Et puis, c’est le moment tant attendu : la cuisson ! Pendant que les biscuits dorent doucement, une délicieuse odeur envahit la pièce. On vous prévient, résister à l’envie d’ouvrir le four trop tôt relève du défi ! 🔥
🍫 Place à la dégustation : à vos papilles !
Sortis du four, nos biscuits sont croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur… bref, parfaits ! On les range soigneusement sur des plateaux et dans de jolis paniers, prêts à être dégustés par 600 petits chanceux du territoire.
Mais Les Goûters du Château, ce n’est pas juste une histoire de biscuits délicieux. C’est aussi une aventure locale, un coup de pouce aux producteurs du coin et une belle initiative pour que les enfants découvrent le goût du fait-maison.
Alors, prêt(e) à croquer dedans ? 🍪✨
